Cercasi startup per ridurre lo spreco di cibo

Autogrill, Carrefour Italia, Coop Lombardia e So.Ge.Mi. sono le 4 realta’ che prenderanno parte al Food Policy Hot Pot, il progetto di Cariplo Factory volto a sviluppare innovazione all’interno del sistema alimentare di Milano.
Aperta la call per selezionare fino a 20 startup che potranno avviare progetti di co-sviluppo con le aziende in linea con le priorita’ individuate dalla Food Policy di Milano: qualita’ del cibo, recupero eccedenze alimentari e sostenibilita’ della catena alimentare.
Dopo una prima fase (da febbraio ad aprile 2019) in cui Cariplo Factory ha raccolto le Manifestazioni di Interesse da parte dei grandi player del settore alimentare milanese, si apre ufficialmente la call per le startup che presenteranno i propri progetti in linea con i fabbisogni di innovazione delle aziende individuate.
Alla fine del processo di selezione, le startup potranno incontrare i corporate in occasione del Matchmaking Day, il 17 dicembre, e avviare con loro progetti di co-sviluppo su case study specifici.
Nell’ambito delle priorita’ della Food Policy di Milano, tre  saranno  le  aree  di interesse su cui si focalizzera’ la call, che rimarra’ aperta fino al 22 ottobre:
– Quality Check and Traceability, ossia soluzioni che abilitano il controllo della qualita’ di cibo o materie prime, soluzioni che migliorano la tracciabilita’ del cibo lungo l’intera catena del valore, e soluzioni che abilitano o garantiscono la sicurezza alimentare (igiene, allergie, altre certificazioni);
– Food Waste Reduction and Food Recovery, ossia soluzioni che aiutano o migliorano il recupero delle eccedenze alimentari (anche  attraverso la donazione o la commercializzazione dei prodotti in  scadenza), soluzioni che abilitano nuove modalita’ di riciclo, di riuso o di trasformazione di possibili scarti alimentari (pane, caffe’, arance, cibo fresco);
3 – Sustainable Food Chain, ossia soluzioni che migliorano il rapporto  con i fornitori di materie prime (miglioramento assessment dei  fornitori, supporto al green procurement), soluzioni che abilitano la sostenibilita’ dei fornitori in ambito agri-tech, ma anche la sostenibilita’ dei fornitori in ambito logistico.
Il progetto Food Policy Hot Pot conferma il virtuosismo del Comune di Milano quale prima citta’ italiana ad adottare una policy legata al cibo.
Milano, inoltre, e’ entrata a far parte di CircularEconomy100 (CE100), il programma d’innovazione pre-competitivo creato dalla Fondazione Ellen MacArthur per facilitare lo sviluppo di progetti di economia circolare.
L’obiettivo ultimo del Food Policy Hot Pot e’ quello di abilitare processi innovativi risultati dall’incontro fra le priorita’ della politica alimentare milanese (garantire l’accesso al cibo sano e l’acqua potabile sufficiente quale alimento primario per tutti, promuovere un sistema alimentare sostenibile, educare al cibo, ridurre gli sprechi, sostenere e  promuovere la ricerca scientifica in campo agroalimentare), le esigenze del mondo privato e la propositivita’ di piccole e medie imprese, centri di ricerca e startup.
Il progetto di Cariplo Factory s’inserisce nel percorso avviato dal Comune di Milano e da Fondazione Cariplo nel 2014, quando hanno sottoscritto un Protocollo di Intesa per rendere maggiormente  sostenibile,  inclusivo, equo e attrattivo il sistema alimentare della citta’, attivando anche un dialogo internazionale finalizzato alla definizione e alla sottoscrizione di un patto internazionale sulle Food Policy urbane denominato Milan Urban Food Policy Pact (MUFPP).
Le startup interessate dovranno presentare la propria  candidatura entro il 22 ottobre attraverso la compilazione di un form disponibile sulla pagina del progetto: https://www.f6s.com/callforstartupsustainablefoodsystem